Helstekt entrecôte med chimichurri, whiskeyflamberad entrecôte eller vad sägs om helstekt rosmarinentrecôte? Stekt entrecote med potatispuré och kokt broccoli och tomat. Entrecôten grillar du i ugnen täckt med en smakrik röra av örter och vitlök.
Entrecôte i skivor kan stekas eller grillas. Om du grillar köttet direkt över glöden, var noga med att vända köttet flera gånger så att det den inte blir bränd. Låt köttets temperatur avgöra hur du vill ha din entrecote, medium eller välstekt. Se hur här: Hel bit entrecôte – gör så här: Sätt ugnen på 150°. middag fest kött potatis Smör rödvin . Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. Ingredienser. Eller? Entrecote är en populär köttbit med lite högre fetthalt som man med fördel grillar eller steker, hel eller skivad i bitar. Att grilla skivad entrecôte görs bäst genom att först grilla på hög värme för att få en fin stekyta, och sedan på indirekt värme för lagom genomstekning av köttet. Smaken . Entrecôten grillar du i ugnen täckt med en smakrik röra av örter och vitlök. Entrecote med potatis och förslag på tillbehör. Tillaga entrecôte – steka, grilla eller i ugn. Entrecôte passar bra att steka eller grilla i skivor eller helsteka. När man steker entrecote i skivor brukar det räcka med några minuter per sida för en mediumstekt och därmed saftigast möjliga bit. Entrecôte i skivor kan grillas eller stekas direkt i stekpannan, cirka 2-3 minuter per sida. Låt köttet vila innan servering. Torka av köttet, och krydda med salt och peppar. Genom att steka köttet innan får man en smakrik yta och ser till att vätskan stannar inne i köttet och inte rinner ut.
Låt köttets temperatur avgöra hur du vill ha din entrecote, medium eller välstekt. Denna underbart goda, helstekta entrecôte med len vinsås är en ljuvlig huvudrätt. Här har jag blandat tre kalla såser av creme fraiche. Recept: Entrecôte Café de Paris. 4 portioner . En entrecôte i ugn sköter sig själv och blir fantastiskt saftig. Stek sedan i ugn på 125 grader till en innertemperatur av 55 grader (för rosa kött). Bryn skivorna i både smör och olja. Rumstemperera köttet i 30 minuter. Låt köttet vila under tiden du gör vinsåsen och avnjut sedan med chilipolenta och sallad.
Det är faktiskt lite svårare än det låter och för bästa resultat krävs även vissa förberedelser. Här är våra recept. Är du inloggad på Facebook kan du dela receptet, lämna en kommentar eller en fråga - så svarar jag så snabbt jag kan. Låt köttet vila under tiden du gör vinsåsen och avnjut sedan med chilipolenta och sallad. Entrecote i ugn – gör så här: Sätt ugnen på 150°.
Köttet sköter sig själv i ugnen, tillbehören går enkelt att variera. Krydda med salt och svartpeppar.