Tofu (豆腐, japanska: tōfu, kinesiska: dòufu eller dòufǔ) är en färskostliknande produkt gjord av sojabönor.Tofu används ofta som ersättning för mjölkprodukter i produkter för veganer, mjölkallergiker eller laktosintoleranta.Genom sin neutrala smak kan tofu smaksättas och användas till många olika saker, exempelvis glass, vegetarisk köttimitation, vegansk ost, etc. Här hittar du fakta om näringsämnen, tillsatser, bakterier, kosttillskott, oönskade ämnen, miljögifter och mycket annat Isoflavoner som tillskott kan ha effekt på hormonbalansen, men det naturliga innehållet i livsmedel anses inte utgöra någon risk varken hos barn eller vuxna. Vad alkoholhaltig dryck innehåller majsgluten eller soja? Allmänt är vin bara druvor, jäst och vissa sulfiter. Lösgodis, kan innehålla gluten eftersom de innehåller …
Även dessa innehåller höga halter av fytoöstrogen, men vad de har för påverkan på de små barnen är inte helt känd men riskerna kan vara diabetes och bröstcancer. Som med så många andra saker tycks måttlighet gälla – det är bra i lagom stora doser. Soja. Sojan vi använder är självklart GMO-fri. Sojan kommer från Kina och Indien. Det finns en hel del forskning om soja och nästan alla resultat visar att konsumtion av sojaprodukter* är positivt för hälsan. Med sojasåser menar vi den flytande soja som används i matlagning, tex Mrs Chengs kinesiska eller japanska soja, Kikkoman etc. Soja – Vad har jag att säga om det? Vad som också dyker upp i de flesta negativa artiklar om soja är den förstoring av bukspottskörteln, som man sett hos djur vid stor konsumtion.
Livsmedelsverket har analyserat olika sojasåser för att undersöka om de innehåller gluten. Edamame är skida som produceras av en soja växt som påverkar östrogenmetabolism.
Gluten fanns inte i någon sojasås, inte heller om …
I takt med att allt fler väljer en vegetabilisk kost och går över till växtbaserat protein så …
Eftersom proteinerna inom denna botaniska familj har stora likheter, är det vanligt att man är allergisk mot flera baljväxter samtidigt. Läs också: För- och nackdelar med soja Nutritionist och toxikolog Fytoöstrogener Soja innehåller fytoöstrogener, men det inte är samma typ av östrogen som vi har i kroppen. Soja – Vad har jag att säga om det? Till spannmål och gryn räknas korn, vete, råg och havre – men även majs, hirs, ris samt gryn/frön som quinoa och amaranth faller under denna kategori. Livsmedelsverket har analyserat olika sojasåser för att undersöka om de innehåller gluten. Baljväxter är till exempel jordnötter och soja, ärtor, bönor, kikärter, linser och lupin.
Soja är idag ett omdiskuterat ämne som är delat i två läger. Detta gör man främst för att spannmål och baljväxter innehåller antinutrienter, men även för att de höjer blodsockret… Vad räknas till spannmål och baljväxter? Vad innehåller maten och hur får du reda på det?
Sojasås – Trots att det står både vetemjöl, gluten och sojabönor på innehållsförteckningen är sojasås godkänd enligt FODMAP.
Även vanliga sädesslag och baljväxter innehåller fytinsyra och det är inte ovanligt att vegetarianer tenderar att ha mineralbrist, speciellt gällande det extremt viktiga mineralet zink. Livsmedel och maträtter som innehåller/kan innehålla soja eller närbesläktade växter: Ärt/baljväxter – sojabönor. Vi vill helst använda hållbart odlad soja men eftersom tillgången är begränsad så köper vi sojacertifikat genom Round Table on Responsible Soy (RTRS) så länge. Det är alltid bra att kolla med tillverkaren dock när man arbetar med födoämnesallergier.
Den här texten tar upp frågorna: Vad handlar varningarna om?, GMO och miljöpåverkan, växtöstrogener i soja, allergi och överkänslighet, soja och sköldkörteln, mina rekommendationer och OK-listan sojaprodukter. Det är alltid bra att kolla med tillverkaren dock när man arbetar med födoämnesallergier. ... Egengjord mandeldryck till exempel innehåller betydligt mer mandlar än vad som finns i butikernas alternativ (ynka 2 procent). Soja – vad är certifierad soja och varför är det viktigt? Uppfattningen är utbredd på nätet – men det säger mer om helt andra saker än vad soja gör med kroppen.
Innehåller växtbaserat kött så mycket östrogen att det kan förvandla män till kvinnor? Det som gillar och tror på soja eller de som säger att det är farligt och hormonstörande.
Allergin uppträder oftast redan hos barn och består ofta hela livet. Frank Nilsson skriver på www.perfekthalsa.se bland annat även om fytinsyran, som alltså hämmar upptaget av mineralämnen och att fytinsyra även är skadligt för tillväxten hos barn och ungdomar.